老酒新瓶裝，創意小店新發現! -Powderface

這可不是有粉味的店喔，這是米蟲最近新發現的創意小店 Powderface。

在南聖荷西區有非常高比例的越南裔人口，甚至有小越南區、小越南鎮等等，至於這些越南裔最初的移民歷史背景為何?米蟲並沒有詳細地去了解，但一進入到小越南區時，那種不一樣的文化與風味彷彿立刻竄入你的感官，滿街的越南文招牌跟越南風味餐廳以及錯身而過的路人讓米蟲會瞬間錯亂究竟身在何方!

這家Powderface，就是坐落於小越南區中，店主本身就是越南裔，店內的主打商品是一種叫作Beignet 的美國南方傳統點心。Beignet 其實就是一種很類似於甜甜圈的油炸點心，形狀大部分都製作為方型，起鍋後再灑上大量的細糖粉，所以在享用Beignet時糖粉很容易就會沾在臉上甚至是衣服上(就像是上圖那樣)，這樣的點心特色也就是Powderface的店名由來。

Powderface的店門外觀跟外牆的磁磚拼貼壁畫。

店內到是還挺寬敞的。

廚房的料理台區也都採用透明玻璃，讓人可以參觀Beignet的製作。

畢竟咖啡也是Powderface的招牌，店主送上一杯精心拉花的焦糖瑪奇朵。

Beignets上桌了，糖粉雖然很厚但卻不會很甜膩，旁邊橘色的不明物體是店家自製的肉桂口味甜奶油，配上一杯稍帶苦澀的咖啡簡直是下午茶的最佳組合。

Beignet的剖面圖，外皮酥脆類似油條但內部鬆軟更勝過甜甜圈。

如果真正追溯的話，Beignet的源起其實是在法國，米蟲雖然無法確定這與曾為法國殖民地的越南有沒有直接的關聯性，但在南聖荷西的小越南區裡有很多外觀看似不起眼的小店，如果你有時間、有機會，不彷就抱著探險精神踏進去試一試，在你看不懂的越南文菜單上隨手一指，看看店家會給你怎樣的驚喜(當然大部分會有英文註解啦，但講真的有時有跟沒有解釋，其實也沒太大的差別~笑)。